Obróbka, przygotowanie oraz przechowywanie żywności w zakładach gastronomicznych wymaga zachowania reżimu chłodniczego. Utrzymanie optymalnej temperatury umożliwia dłuższe przechowywanie żywności bez utraty wartości odżywczych. W przypadku licznych dań konieczne jest bardzo szybkie obniżenie temperatury posiłku. Wykorzystywana jest w tym celu szybkoschładzarka. Szokowe obniżenie temperatury do około 3 stopni Celsjusza stanowi w takim przypadku optymalne rozwiązanie. Urządzenia takie dostarcza sklep Galeriagastro. Poszczególne urządzenia do szybkiego chłodzenia różnią się wielkością komory chłodniczej. Wewnętrzna konstrukcja urządzeń pozwala na praktycznie dowolne rozmieszczanie półek. Pozwala to najlepiej wykorzystać przestrzeń wewnętrzną, jaką posiada szybkoschładzarka. Szokowe obniżenie temperatury żywności jest możliwe dzięki zastosowaniu doskonałej izolacji termicznej oraz mocnego agregatu chłodniczego. Urządzenia wykonane są ze stali nierdzewnej, co znacznie ułatwia utrzymanie czystości.
Zobacz również:
Noże japońskie w sklepie Re CUCINA
Japonia kojarzy nam się z kataną, czyli wspaniałym mieczem samurajskim, który był sam w sobie dziełem sztuki metalurgicznej i partnerskiej. Kawał metalu urabiany wielokrotnie, zaginany i rozpuszczamy, po pewnym cz...
Doskonałe połączenie klasyki z nowoczesnością
Współcześnie często nie nadążamy za pojawiającymi się trendami i nowinkami. Chcąc umeblować mieszkanie, możemy czuć się zagubieni w gąszczu mebli, które wydają się mieć jednakowy, zimny, bezosobowy styl...
Solidna szafka na narzędzia serwisowe
Solidna szafka na narzędzia serwisowe to niezbędny element wyposażenia dla każdego warsztatu. Szafka serwisowa pozwala uporządkować narzędzia i akcesoria, dzięki czemu praca staje się bardziej efektywna. Solidna...
Nowe srebro charms
Pomimo tego że biżuteria sztuczna szturmem zdobywa serca kobiet, to pozycja biżuterii srebrnej wydaje się być niezagrożona. Oczywiście, kobiety dziś noszą mniej srebra niż kiedyś, ale może to być stan jedyni...
Wyjątkowe urządzenie nie tylko do mycia podłów
Hizero to uznana, a zarazem także rozpoznawalna marka na rynku, która od lat stara się tworzyć najwyższej klasy rozwiązania do mycia podłóg. Mowa w tym momencie o wyjątkowym produkcie, który w szybkim czasie zy...